Compliance & ética
Novo Código de Ética do Nutricionista 2026 (CFN 856/2026)
Resolução CFN nº 856/2026 explicada: marcadores sociais ampliados, regulamentação de redes sociais e IA, telenutrição, e-Nutricionista. Substitui a 599/2018.
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Conteúdo pra nutricionista que vive de paciente, não de planilha.
Guias técnicos, tabelas, protocolos e modelos. Baseados em fontes oficiais (CFN, FNN, ANPD, IOM/NAM, FAO/OMS, NEPA-Unicamp, MS). Atualizados em 2026.
Compliance & ética
Atribuições do Nutricionista por área (CFN 600/2018)
As 6 áreas de atuação, atribuições obrigatórias e complementares, escopo de prescrição (suplementos, fitoterápicos, exames) e limites do exercício profissional.
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Prontuário Nutricional (CFN 594/2017): modelo prático
Conteúdo mínimo obrigatório, prazo de guarda de 20 anos, prontuário eletrônico, sigilo, acesso e modelos práticos. Combinado com LGPD e código de ética 2026.
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Prescrição de Suplementos pelo Nutricionista (CFN 656/2020)
O que pode prescrever, requisitos da prescrição, MIPs, fitoterápicos (CFN 680/2021), registro em prontuário e exemplos clínicos práticos.
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LGPD para nutricionista: guia completo de conformidade
Dados sensíveis, base legal, TCLE, telenutrição, WhatsApp, direitos do titular e checklist final. Baseado em CFN, ANPD e Manual de Telenutrição.
Ler artigo Avaliação clínica
Anamnese Nutricional Completa: roteiro prático
Estrutura em 10 blocos, perguntas-chave, registro em prontuário, integração com R24h e exames. Modelo aplicável em adulto, idoso e atleta.
Ler artigo Avaliação clínica
Recordatório 24h (R24h): método multiple-pass
Como aplicar, registrar e interpretar o R24h. Método USDA em 5 passos, vieses comuns, quantificação de porções, alternativas (FFQ, registro alimentar).
Ler artigo Avaliação clínica
Antropometria Nutricional: protocolo e pontos de corte
Protocolo ISAK, dobras cutâneas (Jackson & Pollock, Petroski, Guedes), perímetros, RCQ, RCEst e pontos de corte clínicos para adulto, idoso e pediatria.
Ler artigo Avaliação clínica
IMC: cálculo e classificação OMS
Pontos de corte OMS (adulto), Lipschitz (idoso) e curvas OMS 2006/2007 (criança/adolescente). Limitações em atleta e obesidade sarcopênica.
Ler artigo Avaliação clínica
Cálculo de TMB e GET: Mifflin-St Jeor, Harris-Benedict, FAO/OMS
Equações comparadas, fatores de atividade, ajustes em obesidade, gestação e lactação. Quando usar calorimetria indireta.
Ler artigo Avaliação clínica
Como avaliar composição corporal sem bioimpedância
5 métodos validados: antropometria, Jackson & Pollock 3 e 7, Petroski (BR), Guedes (BR) e fotogrametria por smartphone (BodyScan). Tabela comparativa.
Ler artigo Prescrição & cálculo
DRIs aplicadas na prescrição: EAR, RDA, AI e UL
Diferença entre as 4 categorias do IOM/NAM, como usar cada uma, tabela de referência para adultos e exemplos clínicos (ferro, cálcio, vit. D, B12, fibra).
Ler artigo Prescrição & cálculo
Distribuição de Macronutrientes (AMDR)
Faixas IOM (carbo 45–65%, gordura 20–35%, proteína 10–35%), proteína por kg conforme objetivo (atleta, idoso, sarcopenia, gestante) e exemplos práticos.
Ler artigo Prescrição & cálculo
Tabela TACO: o que é, como usar e quando NÃO usar
TACO 4ª edição (NEPA-Unicamp). Estrutura, ~597 alimentos, limitações, comparação com USDA e Tabela IBGE/POF, e aplicação no R24h.
Ler artigo Prescrição & cálculo
Guia Alimentar para a População Brasileira: aplicação clínica
Guia do MS (2014): Regra de Ouro, classificação NOVA em 4 grupos, 10 passos para alimentação adequada e como aplicar em consultório.
Ler artigo Gestão de consultório
Quanto cobrar na consulta nutricional em 2026
Tabela FNN 2026 completa, USN R$ 107,14, hora técnica, calculadora de pacote de acompanhamento e exemplos práticos.
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